Matcha uzlíky s bielou čokoládou

Matcha uzlíky/Match rolls

Poznáte škoricové slimáky/osie hniezda? Som si istá, že áno. Tradičné švédske kanelbullar, ktoré voňajú škoricou a kardamonom, majú dokonca svoj svetový deň (bol relatívne nedávno, 4. októbra). Klasické recepty sú skvelé a inšpiratívne, my si…Continue Reading

Cibuľový koláč

Asi najznámejší francúzsky slaný koláč, Quiche Lorraine, je pre môj žalúdok dosť ťažký. Mám však rada jeho obmenu s karamelizovanou cibuľou. Tento cibuľový koláč bol prvý z „kišov“, ktoré som kedy v živote doma upiekla.…Continue Reading

Gravlax

Ryba ako predjedlo, alebo drobné občerstvenie nie je v našich končinách úplne obvyklá. Najčastejšie sa stretneme s nakladanými sleďmi, Treskou (slovenským studeným majonézovým šalátom), prípadne údeným lososom. Dnes by som vám chcel predstaviť iný spôsob…Continue Reading

Čaro kvásku

Kváskový chlieb/Sourdough bread

Spôsob prípravy chleba z kvasu je starobylá vec. Mnohé pekárenské výrobky boli ešte donedávna vyrábané skrz celú Európu z rôznych zmesí múk, či už z pšeničnej, ražnej, jačmennej či špaldovej. Táto technika pečenia síce prežila…Continue Reading

Chilli con Carne s čokoládou

Dnes pridám recept na výrazné a sýte jedlo, pripravené uspokojiť všetky typy hladných krkov. Priznám sa, že mi nešlo o dokonalú autenticitu, ale predovšetkým o to, aby bolo chilli možné pripraviť čo najrýchlejšie a najjednoduchšie.…Continue Reading

Pesto a pasta

Pesto alla genovese

Vedeli ste, že… …význam slova pesto vychádza z pestâ, čo v janovskom (Genova) dialekte taliančiny znamená tĺcť, drtiť? Podľa klasického postupu sa pripravuje drvením surovín najemno v mažiari. Pesto v prenesenom význame môže byť akákoľvek…Continue Reading

Demikát

Demikát, alebo bryndzová  polievka je typickým jedlom slovenskej kuchyne. Kľúčovou surovinou je bryndza, čiže slovenský mäkký ovčí syr s typickou a výraznou arómou a chuťou. Pre dobrý výsledok je zásadné použiť kvalitnú ovčiu bryndzu a…Continue Reading

Kokosové ovsené sušienky

Kokosové ovsené sušienky

Na dnes mám pre vás pripravený recept na najlepšie ovsené sušienky na svete. Recept je hrnčekový, veľmi jednoduchý a úžasne chutný. Robievala ich vždy moja mama, keď sme mali chuť na trochu zdravšie mlsanie. Ak…Continue Reading

Slávky na víne

Nápad pripraviť si toto úžasne jednoduché jedlo nám skrsol v hlave počas neľahkého obdobia, keď som ochorel na mononukleózu a musel som dodržovať diétu s čo najnižším obsahom tukov. Keď som celý smutný v nemenovanom…Continue Reading

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial