Vianočné pečivo inak

Vianočné pečivo/Christmas cookies

December a štyri adventné týždne sú mojim obľúbeným obdobím roka. Nielen kvôli voľným dňom a relaxu počas blížiacich sa Vianoc ale najmä kvôli prípravám na Vianoce. Presnejšie kvôli pečeniu vianočných dobrôt 🙂 U nás doma…Continue Reading

Srbská reštaurácia Jelica v Prahe

(Scroll down for English Version) Hodnotenie Poloha: 5/5 – zaparkujete Interiér: 5/5 Kvalita jedla: 4/5 Obsluha: 4/5 Stravenky: áno Platba Kartou: áno Celkové hodnotenie : 18.5/20 Reštaurácie by sme mohli v zásade rozdeliť na niekoľko základných…Continue Reading

Matcha uzlíky s bielou čokoládou

Matcha uzlíky/Match rolls

Poznáte škoricové slimáky/osie hniezda? Som si istá, že áno. Tradičné švédske kanelbullar, ktoré voňajú škoricou a kardamonom, majú dokonca svoj svetový deň (bol relatívne nedávno, 4. októbra). Klasické recepty sú skvelé a inšpiratívne, my si…Continue Reading

Cibuľový koláč

Asi najznámejší francúzsky slaný koláč, Quiche Lorraine, je pre môj žalúdok dosť ťažký. Mám však rada jeho obmenu s karamelizovanou cibuľou. Tento cibuľový koláč bol prvý z „kišov“, ktoré som kedy v živote doma upiekla.…Continue Reading

Gravlax

Ryba ako predjedlo, alebo drobné občerstvenie nie je v našich končinách úplne obvyklá. Najčastejšie sa stretneme s nakladanými sleďmi, Treskou (slovenským studeným majonézovým šalátom), prípadne údeným lososom. Dnes by som vám chcel predstaviť iný spôsob…Continue Reading

Čaro kvásku

Kváskový chlieb/Sourdough bread

Spôsob prípravy chleba z kvasu je starobylá vec. Mnohé pekárenské výrobky boli ešte donedávna vyrábané skrz celú Európu z rôznych zmesí múk, či už z pšeničnej, ražnej, jačmennej či špaldovej. Táto technika pečenia síce prežila…Continue Reading

Chilli con Carne s čokoládou

Dnes pridám recept na výrazné a sýte jedlo, pripravené uspokojiť všetky typy hladných krkov. Priznám sa, že mi nešlo o dokonalú autenticitu, ale predovšetkým o to, aby bolo chilli možné pripraviť čo najrýchlejšie a najjednoduchšie.…Continue Reading

Pesto a pasta

Pesto alla genovese

Vedeli ste, že… …význam slova pesto vychádza z pestâ, čo v janovskom (Genova) dialekte taliančiny znamená tĺcť, drtiť? Podľa klasického postupu sa pripravuje drvením surovín najemno v mažiari. Pesto v prenesenom význame môže byť akákoľvek…Continue Reading

Demikát

Demikát, alebo bryndzová  polievka je typickým jedlom slovenskej kuchyne. Kľúčovou surovinou je bryndza, čiže slovenský mäkký ovčí syr s typickou a výraznou arómou a chuťou. Pre dobrý výsledok je zásadné použiť kvalitnú ovčiu bryndzu a…Continue Reading

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial