Bistro Salt’N’Pepa Kitchen
RSS
Facebook
Facebook
Instagram

Hodnotenie
Poloha: 4/5 – nezaparkujete,ale je tu veľa zaujímavých lokálov
Interiér: 5/5
Kvalita jedla: 4/5
Obsluha: 5/5
Stravenky: áno
Platba Kartou: nie
Celkové hodnotenie : 17.5/20

Bistro Salt’N’Pepa Kitchen sme plánovali navštíviť už poriadne dlhú dobu. Žiaľ dlho sa nám nedarilo nájsť si čas. Stánok Salt’N’Pepa nás sprevádza na mnohých akciách- od festivalu Brutal Assault, až po Prague Ice Cream Festival a ich burgre so syrom halloumi, alebo trhaným bravčovým sú nám dobre známe.
Kým si povieme, aké to v Salt’N’Pepa Kitchen teda je, povedzme si najskôr, aké to tam nie je. Nie je to tak celkom reštaurácia, ale bistro. Žráreň. Je tu obsluha, dokonca by som ju neváhal označiť za príjemnú. Nemajú web stránku. Newsfeed na facebooku je však pravidelne obnovovaný a fotky vravia sami za seba. Nemajú vyslovene pevné menu. Ponuka je neveľká a často sa mení, ale to je skôr dobre.
Priestor je riešený stroho, takmer by sa dalo povedať industriálne. Vysoký betónový strop zdobia elektrické rozvody a vysia z neho guľaté farebné lampy. Nechýbajú kovové zábradlia s výplňami z perforovaného plechu. Reštaurácia sa rozkladá na dvoch úrovniach, dá sa sedieť aj na „dolnom poschodí“, ktoré v praxi delí od horného iba asi pol metra. Toalety sú v suteréne.
Zaujímavé je tiež sedenie. Od stoličiek a lavíc, až po taburetky. Zaujímavosťou je možnosť sedenia na dvoch výškových úrovniach.

Moderný interiér bistra

Z nápojov majú limonády, rozlievané víno (biele, aj červené) a čapované pivo. My sme siahli po čapovanom Poutníkovi. Pivo poznám – ku kvalite čapovania, alebo čistote skla som nemal výhrady.
Salt’N’Pepa Kitchen sú známi hlavne burgrami, tu si ale môžete dopriať aj pečené krídelká, či kačicu, a občas aj kapustnicu. Nie je toho veľa, ale je to pestré a rozhodne nie zdravé ☺
Objednal som si Burger s trhaným mäsom z hovädzích rebier, doplnené kávovou BBQ omáčkou. Maťa si dopriala Burger s chilli kuraťom pečeným v podmaslí. Ochutnal som oba, recenziu vám ponúknem k hovädziemu. Žemľa je tradične skvelá, mäkká, tak akurát do ruky, s lesklým povrchom. Skrátka taká brioška. Mäso bolo mäkké, výrazné a poriadne tmavé ako sa na hovädzie patrí ☺ Kávová BBQ omáčka? Tak na to som bol zvedavý! V praxi som nič výnimočné nezaznamenal. Možno preto, že nebola extra výrazná, možno preto že sa časť vsiakla do pečiva. Celé to bolo doplnené syrovou omáčkou. Bola sladkastá a fakt dobrá! Ako celok je to burger slušný, ale niečo tomu chýba. Niečo svieže, šťavnaté, nápadité. Možno by si mohli požičať nakladanú cukinu z Halloumi burgra? Neviem…Mati ale chutil veľmi. A mne chutil zas viac ten jej, proste klasika.

Burger z trhaných hovädzích rebier s kávovou BBQ omáčkou

No, ale dám priestor aj jej! ☺

No ja musím povedať, že na mňa toto bistro a aj ich jedlo urobilo dojem. A nie, nie je to tým, že majiteľ je Slovák 🙂 Môj burger možno urobil ešte väčší dojem na Lukáša než na mňa. Musím uznať, že bol skvelý, kreatívne skombinovaný, chuťovo vyvážený a ľahký. Kuracie mäso v burgroch veľmi nevyhľadávam, mám radšej hovädziu klasiku ale toto mäso bolo krehké a šťavnaté vďaka cmaru a bolo obalené a usmažené v panko strúhanke. Burger bol doplnený coleslawom, nakladanými uhorkami, klíčkami, nakladanými jalapeňo papričkami a chilli majonézou. Bol ostro-kyslý a veľmi príjemný. Určite ho odporúčam, napriek tomu, že je to vskutku neortodoxný burger!

Burgre sme doplnili klasickými hranolkami s Chipotle majonézou a šalátom Coleslaw. Coleslaw bol fajn a je super, že ho majú v ponuke, mal by bývať všade – mám ho veľmi rád. Bol klasický, s kopou majonézy. Je to tak asi správne, ja by som možno urobil ľahšiu verziu, ale to som ja. Hranolky boli rustikálne, aj so šupkou a chipotle majonéza bola taká, aká má byť.

Burger s kuraťoum v podmaslí

No a to je asi všetko, vo štvrtok o pol siedmej večer sme rezervačku nepotrebovali, sadnúť sa dá, jedlo bolo rýchle a chutné, cena prijateľná a stravenky mi vzali.
Snáď len na tých platobných kartách treba popracovať, ale nemožnosť platby kartou už je v Prahe štandard takmer všade ☹
Salt’N’Pepa Kitchen sa na nič nehrá. Robia si to, čo ich baví, robia to po svojom a to je dobre. Svojim spôsobom nie sú ničím výnimoční, zato sú zárukou kvality. A majú fasa interiér v bistre ☺

Živý kvet bol príjemným doplnkom strohého interiéru

 

 

 

 

Martina Šnegoňová

Odjakživa som veľmi zvedavá osoba, ktorá chce všetko pochopiť. Asi aj to je dôvodom, prečo som sa rozhodla študovať biológiu na úrovni buniek a molekúl. Svet okolo nás je naozaj fascinujúci a ja sa ho snažím pochopiť a užiť naplno. Musím sa priznať, že jedlo je mojou vášňou už dlhú dobu ale nikdy som si sama úplne často nevarila. Cestu k vareniu som si našla, keď som si uvedomila, že pobehovanie v kuchyni ma vlastne veľmi ukľudňuje a doma uvarené jedlá prospievajú môjmu citlivému žalúdku. Chlácholia ma mamine tradičné jedlá, no na druhú stranu som fascinovaná farbami, vôňami a chuťami exotických jedál a milujem medzinárodnú kuchyňu. Ďalší dobrý dôvod, prečo cestovať a aj takto sa rada nechávam inšpirovať novými jedlami. Tak dúfam, že vám naše jedlá budú chutiť!/ I have always been a highly curious person, who wants to understand everything. Probably that’s why I decided to study biology at the level of cells and molecules. The world around us is amazing and I try to comprehend and enjoy it to the fullest. I have to admit that my passion for food has always been there too, but I have never cooked myself so much. Not until I realized how relaxing it actually is for me to run around the kitchen and that home-cooked meals are also good for our health. I’m soothed by my mother’s traditional dishes on the other side I’m fascinated by all the colors, smells and tastes of exotic food and I love international cuisine. Another reason for my next passion, namely travelling, which enables me to try new dishes and to get inspiration. I hope you will enjoy our recipes!


Write a Comment

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial