Matcha uzlíky s bielou čokoládou

Matcha uzlíky/Match rolls

Poznáte škoricové slimáky/osie hniezda? Som si istá, že áno. Tradičné švédske kanelbullar, ktoré voňajú škoricou a kardamonom, majú dokonca svoj svetový deň (bol relatívne nedávno, 4. októbra). Klasické recepty sú skvelé a inšpiratívne, my si…Continue Reading

Cibuľový koláč

Asi najznámejší francúzsky slaný koláč, Quiche Lorraine, je pre môj žalúdok dosť ťažký. Mám však rada jeho obmenu s karamelizovanou cibuľou. Tento cibuľový koláč bol prvý z „kišov“, ktoré som kedy v živote doma upiekla.…Continue Reading

Čaro kvásku

Kváskový chlieb/Sourdough bread

Spôsob prípravy chleba z kvasu je starobylá vec. Mnohé pekárenské výrobky boli ešte donedávna vyrábané skrz celú Európu z rôznych zmesí múk, či už z pšeničnej, ražnej, jačmennej či špaldovej. Táto technika pečenia síce prežila…Continue Reading

Pesto a pasta

Pesto alla genovese

Vedeli ste, že… …význam slova pesto vychádza z pestâ, čo v janovskom (Genova) dialekte taliančiny znamená tĺcť, drtiť? Podľa klasického postupu sa pripravuje drvením surovín najemno v mažiari. Pesto v prenesenom význame môže byť akákoľvek…Continue Reading

Kokosové ovsené sušienky

Kokosové ovsené sušienky

Na dnes mám pre vás pripravený recept na najlepšie ovsené sušienky na svete. Recept je hrnčekový, veľmi jednoduchý a úžasne chutný. Robievala ich vždy moja mama, keď sme mali chuť na trochu zdravšie mlsanie. Ak…Continue Reading

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial